KLARSTEIN Steakhouse 352 Fleischreifeschrank (C, 172 cm hoch)

Stilvolles Design: Ein-Zonen-Fleisch-Reifeschrank mit modernem Look für den Einsatz zu Hause oder im Restaurant; idealer Reifeschrank für Fleisch.
Einfache Handhabung: Das Fleisch kann einfach an der Edelstahlstange aufgehängt oder auf die Edelstahlablage gelegt werden; ideal für den Reifeschrank für Fleisch.
Optimale Reifebedingungen: Temperaturbereich von 1 bis 25 Grad Celsius, Luftfeuchtigkeitskontrolle zwischen 60 und 85 Prozent für den perfekten Reifeschrank für Fleisch.
Antibakterielle UVC-Beleuchtung und Benutzerfreundlichkeit: Hält die zirkulierende Luft sauber und keimfrei; das Touch-Bedienfeld ermöglicht eine einfache Einstellung.
LED-Anzeige und Panoramatür: Zeigt die aktuelle Temperatur und Luftfeuchtigkeit an; doppelt verglaste Tür für eine ansprechende Präsentation und Energieeffizienz im Reifeschrank für Fleisch.

Steaks wie im Spitzenrestaurant – direkt aus deiner eigenen Reifekammer. Die Klarstein Steakhouse 352 bietet 352 Liter Reiferaum, präzise steuerbare Bedingungen und Energieeffizienzklasse C – für alle, die beim Dry Aging keine halben Sachen machen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind die beiden entscheidenden Faktoren beim Dry Aging. Die Steakhouse 352 hält die Temperatur stabil im Bereich von 1–25 °C und regelt die Luftfeuchtigkeit exakt zwischen 60 und 85 % – damit entstehen dieselben kontrollierten Bedingungen, die professionelle Steakhouse-Küchen nutzen. Ob Rindersteaks, Salami, Schinken oder Charcuterie: Das Reifeergebnis spricht für sich.

Hinter der doppelverglasten Panoramatür lässt sich der Reifeprozess jederzeit beobachten, ohne das Klima in der Kammer zu stören. Der gleichmäßig zirkulierende Luftstrom sorgt für homogene Reifebedingungen im gesamten Innenraum. Das antibakterielle UVC-System hält die Luft keimfrei, der Aktivkohlefilter bindet Gerüche zuverlässig.

Einrichtung ganz nach Bedarf: Fleisch lässt sich am Edelstahlstab aufhängen oder auf den Edelstahlrosten lagern. Das Touchscreen-Bedienfeld an der Außenseite macht die Einstellung von Temperatur und Feuchte denkbar einfach. Freistehend oder als Einbaugerät – die Steakhouse 352 passt in den Haushalts- als auch in den Gastronomiebereich.

Hol dir die Klarstein Steakhouse 352 und erlebe, was Dry Aging wirklich bedeutet – vom ersten Schnitt an.

Eigenschaften:
Profi-Reifebedingungen für Zuhause und Gastronomie: Mit 352 Litern Nutzvolumen bietet die Steakhouse 352 ausreichend Platz für ganze Fleischstücke, Wurstwaren und Charcuterie – als freistehender Reifeschrank oder Einbaugerät gleichermaßen geeignet.
Punktgenaue Klimakontrolle im Innenraum: Luftfeuchtigkeit lässt sich präzise zwischen 60 und 85 % einstellen, die Temperatur zwischen 1 und 25 °C – damit entstehen exakt die Bedingungen, die professionelles Dry Aging erfordert.
Keimfreie Luft während des gesamten Reifeprozesses: Das integrierte UVC-System bestrahlt die zirkulierende Luft kontinuierlich antibakteriell – kombiniert mit dem Aktivkohlefilter bleibt die Kammer geruchsneutral und hygienisch sauber.
Flexible Einrichtung für jedes Reifegut: Fleisch lässt sich am Edelstahlstab aufhängen oder auf den Edelstahlrosten lagern – die Steakhouse 352 nimmt ganze Fleischstücke ebenso auf wie Wurstwaren und Charcuterie. Das Touchscreen-Bedienfeld an der Außenseite macht die Einstellung schnell und unkompliziert.
Sparsam im Dauerbetrieb: Energieeffizienzklasse C und das Kältemittel R600a sorgen für einen niedrigen Stromverbrauch im kontinuierlichen Betrieb – die Steakhouse 352 läuft rund um die Uhr, ohne die Stromrechnung in die Höhe zu treiben.
Lieferumfang:

• Klarstein Steakhouse Reifeschrank
• 1 Edelstahl-Aufhängestange
• 3 Edelstahlhaken
• 3 Edelstahlregale
• 1 Edelstahlsalzschale
• Mehrsprachige Bedienungsanleitung

Abmessungen:

• 59,5 x 172 x 71 cm (BxHxL)
• Gewicht: 92 kg

Artikelnummer:
10046388